Gutedel Auslese - fruchtsüss - Freiburger Steinler
Die Gutedel Auslese vom Freiburger Steinler gehört zu einer edelsüßen Rarität. Eine Auslese ist für die Rebsorte Gutedel alles andere als alltäglich, da die Gutedeltraube gegen Ende des Reifeprozess nur wenig Zucker einlagert. Unsere Gutedel Auslese verzaubert durch eine konzentrierte, spannende Kombination von Fruchtnuancen, wie Aprikose, Dörrpflaume, Honig und Mandel. Geprägt von einer natürlich hohen Fruchtsüße ist ein süßes Geschmackserlebnis am Gaumen garantiert. Die Gutedel Auslese passt zu würzigem Weichkäse und zu süßen Nachspeisen mit Nüssen.
Wir empfehlen passend dazu die Schell Schokolade Umami Papua mit 38 % Kakaoanteil. Feine Citrusnoten und Meersalz vom Atlantik bereichern das Aroma dieser Milchschokolade.
Pinot Noir Spätlese trocken Ihringer Winklerberg
Unsere Pinot Noir Spätlese ist trocken ausgebaut und wächst am Ihringer Winklerberg. Die 18 Monate in feinster, original Allier-Eiche gereiften, feinen angenehmen Holz- und Tannin-Noten werden mit konzentrieter Frucht und elegantem Gerbstoff, kräftig und ausgewogen eingebunden. Der Pinot Noir passt wunderbar zu deftigen Wild- und Kalbgerichten und zu gereiftem Käse.
Wir empfehlen passend dazu die Schell Schokolade Barrique mit 70 % Kakaoanteil Ihr einzigartiges Aroma bezieht die feurige Barrique aus Venezuela. Durch Gewürze wie Chili, rotem und schwarzem Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Sezuan-Pfeffer, Piment und Bourbon-Vanille entfaltet sie am Gaumen ein einzigartiges Erlebnis.
Gutedel Auslese fruchtsüss Alkohol 9,0 % | Restzucker 96,5 g/l | Säure 8,3 g/l
Pinot Noir Spätlese trocken Alkohol 13,5 % | Restzucker 3,1 g/l | Säure 5,3 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Deutscher Prädikatswein | Weingut FABER Freiburg
